Ajouter les épices, saler, poivrer, et bien mélangeer. à partir de l’ébullition. Curry d’aubergines au lait de coco. Coupez la chair en petits dés. Trouvé à l'intérieur – Page 214LAIT DE COCO Curry de quinoa Curry de patate douce Curry de légumes Poivrons farcis aux lentilles corail 154 156 196 ... de soja sautées HUILE D'OLIVE Dip d'asperges et crudités Caviar d'aubergine à la coriandre Feuilletés tomate-mozza ... Placez dessus les cuisses de poulet, ajoutez autour les cubes d’aubergine, les pois chiches, le reste des oignons émincés. Ajouter 10 cl d’eau. Pour aujourd'hui, c'est chez Naailah que j'ai craqué sur ce Curry d'aubergines au lait de coco, qui me plaisait tant. Salez légèrement. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux et verser le lait de coco. 24/09/2018 13:49. que c'est alléchant!!!! Trouvé à l'intérieurSoupe froide ACC (Avocat-Coco-Concombre) et tartines aux tomates séchées Soupe printanière aux asperges rôties, . ... Crème d'aubergines rôties et au cumin Crème d'aubergines au miel et romarin . ... Crème de navets au curry . Temps de cuisson 25 min. 200 g de tofu frais nature (ferme) 1 grosse aubergine. rases de curcuma. Pendant ce temps, lavez et séchez vos aubergines. Ingrédients: 1/2 brique de lait de coco soit environ 100 ml une petite cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à café de curry … à soupe. Dans une casserole ou cocotte (ou même au cookeo voir note plus bas) faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter le lait de coco en quantité qui vous convient. Ajouter le tofu, mélanger et laisser mijoter de nouveau 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse. Des légumes doucement mijotés dans du lait de coco allégé en matières grasses. 400 g de tomates pelées en dés (1 conserve) 400 ml de lait de coco au gingembre et citronnelle Alter Eco. Un régal! Bien mélanger. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 4 branches de persil plat, 1 jus de citron... - Découvrez toutes nos idées de … 200 g de lentilles corail. Ajoutez les cubes de poulet, salez et laissez dorer 2 à 3 min. Elle doit être cuisinée très rapidement après achat. Ajoutez le poulet , laissez dorer les faces, assaisonnez puis ajoutez la pâte de curry ainsi que l’eau et le lait de coco . 24/09/2018 14:42. hum, une petite recette originale et bien parfumée ! et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de … Trouvé à l'intérieurIngrédients 4 gousses d'ail 1 pomme 1 mangue 1 petite aubergine 2 tomates 4 cailles 1 cuil. à soupe de curry 50 cl de lait de coco 1 citron vert 3 cuil. à soupe de coriandre hachée 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide Sel et poivre ... Faites revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Ajoutez la viande (et le curry rouge) et laissez dorer quelques minutes. Quand elle est chaude, y faire revenir l'oignon. Cuire une quinzaine de minutes. Curry d’aubergines au lait coco. J’en ajoute environ 4 à 6 cuil. Une fois par mois, je reçois les dernières recettes publiées... C’est une belle idée de recette, moi qui adore les recettes avec des aubergines Il ne faut pas noyer votre curry mais en ajouter juste un peu pour créer l’onctuosité. Trouvé à l'intérieur114 Curry d'agneau .................................................................................. 116 Filet mignon ... 158 Verrines de perles du Japon au lait de coco.................. 160 Flan aux œufs . ... 140 Roulés d'aubergine. Trouvé à l'intérieur – Page 26... 1 gousse d'ail • 1 aubergine • 2 cuil. à soupe de pâte de curry rouge (au rayon « produits du monde ») • 5 cl d'eau • 400 g de pois chiches en conserve • 1 petite boîte de tomates concassées avec le jus • 35 cl de lait de coco • 2 ... Pendant ce temps, éplucher les crevettes. Pour 6 gros muffins: 4 oignons moyens 1 cs de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail haché 1 cc de cumin en poudre 1 cc de coriandre en poudre 2 cs + 10 cl d’huile d’olive 160 g de thon au naturel 180 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 5 cl de lait de coco 5 cl de crème liquide 50 g de noix de coco râpée sel, poivre Émincer les oignons. Ajouter la pâte de curry rouge, le gingembre. http://www.la-gourmandise-selon-angie.com. Arrosez le tout de lait de coco au curry. Salez et poursuivez la cuisson pendant 10 min à feu doux. rases de curcuma. Recette Verrine de caviar d'aubergine au lait de coco. (4 votes) , (2) , (14) Autre facile 5 min 10 min. Garnir une tôle de papier parchemin. Ingrédients. Une fois par mois, recevez les dernières recettes publiées... Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de www.lesepicesrient.fr . Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Pendant ce temps, éplucher les crevettes. L’utilisation de bouillon dans un plat mijoté comme ce curry courgette et aubergine au lait de coco ou encore ce curry de chou-fleur au poulet permet de diminuer la quantité de crème ou lait de coco, riches en graisses de mauvaise qualité . Trouvé à l'intérieur – Page 142... lait de coco, asperges et petits pois 86 Pizza au pesto de courgette, mozzarella et asperges 120 Aubergine Gratin ... et wok de légumes 104 Merlan à l'orange et à la cannelle 100 Papillote de curry de saumon au lait de coco Poke et ... Trouvé à l'intérieurCurry d'aubergine POUR 4 PERSONNES 15 minutes de préparation 50 minutes de cuisson 3 aubergines 3 c. à s. d'huile d'olive 2 ... 3 tomates 20 cl de lait de coco Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez et coupez les aubergines en morceaux. 2 c.à .s. Ingrédients pour 2 personnes. Couper le tofou et l’aubergine en dés de tailles égales. Laver les aubergines et les couper en petits dés. Curry d’aubergine au Thermomix – Ingrédients : 600 g d’aubergines,100 g d’oignon pelé,120 g de lait de coco,15 g de gingembre pelé,2 gousses d’ail pelées Ce curry d’aubergine accompagnera facilement toutes les volailles, poissons, crustacés… Il peut également être dégusté seul en plat végétarien. Aujourd'hui on cuisine les aubergines avant qu'elles ne disparaissent de nos étals... et je vous propose pour cela un délicieux curry crémeux à base de lait de coco (possible crème liquide si vous n'aimez pas la coco), d'épices parfumées et de pois-chiches pour l'apport en protéines végétales. Trouvé à l'intérieur – Page 310INDEX CURRY, voir aussi feuilles Esme, purée de courge, de curry par 136 F aubergines farcies au curry et dhal au lait de coco 152–153 boulettes de tofu korma 268 purée de carottes au curry et au beurre brun 67 steaks de rutabaga en ... Pour relever mon curry d’aubergines, j’ai utilisé mes épices tajine. Bref, un cocktail de dingue qui sublimera parfaitement ce plat. Ajouter ensuite l'ail et l'aubergine, poursuivre la cuisson 3-4min. Veuillez laisser ce champ vide Pour ne rien louper, abonnez-vous à la newsletter du blog! Trouvé à l'intérieur – Page 283... light Salade d'aubergines au blé et à la feta 62 Sorbet express pêche, abricot et banane278 Spaghettis maison, ... 96 Curry de porc au lait de coco et riz basmati118 Curry de poulet-coco, légumes et ananas Dhal indien et curry de ... ce curry d'aubergines au lait de coco ! Donc je m'exécute. Ce curry veggie aux aubergines, lait de coco et pois chiches constitue un plat complet, original et réconfortant. d'huile d'olive. La recette par La Ptite Ju Nantaise. Ajoutez ensuite le lait de coco et les pois chiches égouttés. Trouvé à l'intérieur – Page 86Agneau Ananas Aubergine Aubergine thaïlandaise Banane Basilic violet Bœuf Agneau au curry vert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fruits au citron ... Curry vert de poisson aux oignons . ... Bœuf mijoté à l'ail et au lait de coco. 2. Préchauffer le four à 200°. Trouvé à l'intérieurCaviar d'aubergine à la libanaise (V), 40 Caviar d'aubergine aux noisettes (V), 40 Couscous végétarien au sarrasin, ... sauce rémoulade sans huile, 58 Velouté de butternut gingembre-coco, 26 Velouté de chou-fleur au lait de coco, ... Trouvé à l'intérieurCurry d'aubergine aux épices ... cm environ • 3oo ml d'eau chaude • 4oo g de lait de coco allégé en boîte • 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin • 1 belle aubergine • Sel et poivre • 4 petits naans nature Torréfiez les graines de cumin ... . Envie d’un gratin plus... gratiné ? Émincer l'échalote. ️ Ajouter la pâte de curry, et remuer. Ajoutez les aubergines et un peu d’eau, cuisez 20 minutes. 1 oignon. Poursuivre la cuisson quelques instants. J’insiste, c’est très important d’apporter un soupçon d’acidité à ce plat, vous verrez, ça fait la différence. Curry d’aubergines au lait de coco. Les couper en morceaux de taille moyenne. Faites cuire 40 min dans un four préchauffé à 180 °C. Il fut une époque où j’étais persuadée que les aubergines les plus grosses… étaient les meilleures. 100° sens inverse vitesse 2. Eplucher et couper les aubergines en dés, émincer finement l’ail et le gingembre, peler et concasser grossièrement les tomates. Merci Delphine. Trouvé à l'intérieur – Page 371116 Roulés d'aubergine à la ricotta végétale p. 85 Salade d'algues, concombre et ... 345 HUILE DE COCO Pancakes àl'açaï, aux myrtilles et aux cranberries p. 72 HADDOCK Haddock au pamplemousse ... 360 LAIT DE COCO Curry de poisson p. Une poignée de noix de cajou. Servez le curry d’aubergines avec le riz. Il ne faut pas noyer votre curry mais en ajouter juste un peu pour créer l’onctuosité. Bien mélanger. Délayer la pâte de curry avec une cs d'eau et l'ajouter, mélanger. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Laver … 6. Un peu d’huile de coco. Trouvé à l'intérieur – Page 48Ajouter les champignons et les morceaux d'aubergine et cuire 3-4 minutes. 3. Mélanger la pâte de curry, le lait de coco et le bouillon de légumes. 4. Faire bouillir le mélange, puis le faire mijoter à 48. 2cc d'huile de tournesol ou de colza. Trouvé à l'intérieur – Page 1401 poireau 3 carottes 1 aubergine 1 petit fenouil 300 g de quinoa 25 cl de lait de coco 3 pincées de curry sauvage Quelques herbes fraîches ( coriandre , persil , basilic ... ) Lavez tous les légumes et épluchez les carottes . Curry de poulet patate douce lait de coco J'avais envie d'un curry crémeux, onctueux et gourmand, à la base je voulais préparer un chiken korma car j'aime bien croquant et la saveur des noix de cajou dedans, mais j'ai changé d'avis en cours de route histoire de liquider de la patate douce et des aubergines qui traînaient depuis un moment. Trouvé à l'intérieur – Page 153les Plats de chef Sauté de légumes au curry J'ai créé cette recette pour un dîner avec des amis à Istanbul. ... c. à soupe d'huile d'olive • 300 g d'aubergines coupées en rondelles de 2 cm d'épaisseur • 350 ml de lait de coco • 60 g de ... 1. Curry d'aubergine et patate douce au lait de coco Oui, je sais encore un curry sur le blog !!! 2. Ajouter les tomates cerises, verser le bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 à 12 minutes. Pour cette recette de Curry d’agneau au lait de coco, vous pouvez compter 1 h de préparation. Choisissez parmi des centaines de recettes de Aubergines au lait de coco, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, nâest pas autorisée, merci de votre compréhension. Trouvé à l'intérieur – Page 200Banane Bananabread Curry de poulet aux fruits Basilic Agneau aux courgettes et au basilic Betterave Pâtes à la betterave et au fromage bleu Blé Blé aux courgettes et à la menthe Mélange gourmand de blé au lait de coco Bœuf Bœuf aux ... Faire cuire pendant encore une minute. Verser le lait de coco et remuer. Les ajouter dans le wok. Pelez et concassez les tomates, coupez les aubergines rondes en quartiers, avant de les incorporer à la préparation, mouillez avec 10 cl d’eau et laissez mijoter 10 ou 15 min, à feu moyen et à couvert. J'imagine les saveurs de ces aubergines au lait de coco, et je m 'en délecte. 2019 - Je cherchais des recettes d'aubergines l'année dernière pour écouler les dernières de la saison et j'étais tombé sur cette super recette que j'ai refaite plusieurs fois cet été. 3. Enfin, l’aubergine se conserve mal au réfrigérateur. 30 sept. 2016 - Pour cette recette de curry d’aubergines au lait de coco, optez si possible pour des mini-aubergines vertes de Thaïlande, ou les aubergines pois (makreu puang) souvent utilisées dans les currys … Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Bien mélanger. www.lesfoodies.com/philandco/recette/curry-legumes-vegetalien-au-lait-coco Réserver. Cuisez encore 15 minutes. Verser un filet d'huile dans une casserole puis y faire revenir l’échalote et les aubergines pendant quelques minutes. Lorsque l'oignon a fondu, ajouter les dés d'aubergine, mélanger et couvrir. 1 courgette. Commencer par laver l’aubergine. 400 g de tomates pelées en dés (1 conserve) 400 ml de lait de coco au gingembre et citronnelle Alter Eco. Le fondant des aubergines allié aux épices et à la douceur de la coco font de ce plat une recette sensuelle et qui ne peut que convertir les plus réticents. Source: Les recettes de Kelou Cela promet des courgettes et aubergines fondantes doucement cuites dans ce lait végétal. En tout cas, depuis que j’achète mes aubergine selon ces critères, j’en cuisine très souvent et je ne suis jamais déçue. Sauce au curry et lait de coco. Trouvé à l'intérieur – Page 166128 66 116 78 18 18 18 66 66 54 18 42 78 140 18 42 54 30 104 66 152 42 116 128 66 30 78 92 116 92 104 116 152 128 78 104 104 128 Curry d'aubergines . ... Tarte tomate, aubergine et mozza Poivron mariné . ... Poulet au lait de coco. Trouvé à l'intérieur – Page 88... Paupiettes de veau aux fruits secs (figues et abricots)...52 Ail • Caviar d'aubergines à l'huile d'olive, ail et citron ... Confiture d'orange • Magret à la confiture d'orange et cognac ....................44 Curry • Lotte au curry. Curry d’aubergines au lait de coco : la recette. Curry d'aubergine au lait de coco (Recettes au Companion ou pas). - 2 belles aubergines - 25 cl de lait de coco - 1 c. à c. de pâte de curry (jaune, vert ou rouge) - Cumin et curry en poudre - 1 oignon - 50 cl d'eau filtrée La recette de Juliette : - Laver les aubergines et les couper en petits dés. Cuire une quinzaine de minutes. C’est ainsi que j’ai appris que l’aubergine ne s’achète pas n’importe comment…. Trouvé à l'intérieur – Page 118... de poulet à l'aubergine et au basilic 56 Ananas Crumble d'ananas flambé 110 Aubergine Mijoté de poulet à l'aubergine et ... et gressins 90 Citronnelle Curry de pois chiches au lait de coco et citronnelle 78 Cive Beignets de poisson, ... J'ai eu envie de beaucoup de légumes, mais aussi de poulet et d'exotisme. Préparation. Aubergines au lait de coco recettes que vous adorerez. Laver … Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon. Salez et poursuivez la cuisson 10 min. Verser l’ail et l’oignon puis remuer avec une cuillère en bois. Préchauffer le four à 400F. Retrouvez ici toutes mes recettes avec les épices Tajine. Tout d’abord, merci à tous ceux qui m’ont écrit de gentils mots pour me souhaiter un bon rétablissement. 5 échalotes banane, pelées et finement hachées (250g) 45g de gingembre frais, pelé et finement haché. Trouvé à l'intérieur – Page 55... et au lait de coco.........................................................37 Soupe au quinoa, poulet et herbes...................05 Curry d'aubergines et d'épinards.......................64 Soupe de poulet aux légumes et ... Trouvé à l'intérieur – Page 6... épinards et ricotta • Boulettes de bœuf à la grecque • Gratin de penne, poulet et aubergines • Salade de couscous ... sauce crémeuse aux champignons • Curry de pois chiches au lait de coco • Hachis Parmentier végétarien Semaine 9 ... Saupoudrer de curry et de quatre épices et continuer de faire frigousser tout en remuant. Réduisez la température du four à 190°C. Cuire à gros bouillons avec une grille anti projection. Répartissez le contenu de votre sauteuse dans 4 assiettes creuses. Pour cette recette de curry d’aubergines au lait de coco, optez si possible pour des mini-aubergines vertes de Thaïlande, ou les aubergines pois (makreu puang) souvent utilisées dans les currys thaïs. Dhal à la noix de coco. Curry d’aubergines au lait de coco – VégéCarib de "VégéCarib" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Couvrir et faire mijoter 30 minutes minimum. Trouvé à l'intérieur... haricots et dinde 60 Aubergine Bento au tofu et légumes 122 Curry d'aubergines et de courgettes et riz noir 136 ... chou et carottes 64 Saint-jacques, panais et carottes au lait de coco 100 Tajine de fenouil, agneau et épeautre 52 ... Trouvé à l'intérieurAUBERGINE : Aubergines farcies à la feta72/Chiliaux aubergines et à la sauge 78 NOISETTE : Salade de haricots coco ... au curry12 LAIT DE COCO: Curry de lentilles aux poivrons 74 / Pâtes à l'asiatique au lait de coco84 LENTILLE : Curry ... Servir le curry avec du riz basmati et garnir de … Publié le 3 décembre 2014 par Mary. Trouvé à l'intérieur – Page 142... ..............................................28 Aubergine Aubergines farcies, veau et champignons.....50 Flan ... de poulet au lait de coco..............38 Curry de légumes...............................................92 Curry de ... Temps total 30 min. L’utilisation de bouillon dans un plat mijoté comme ce curry courgette et aubergine au lait de coco ou encore ce curry de chou-fleur au poulet permet de diminuer la quantité de crème ou lait de coco, riches en graisses de mauvaise qualité . 3cc de curry en poudre. Trouvé à l'intérieur – Page 285138 Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle........52 Tatin d'aubergine aux graines. ... Soupe de lentilles vertes au lait de coco, 266 Gâteau aux poires et aux carottes et épinards . 400g de purée de tomate. Incorporer le lait de coco et les épices. AUBERGINE AU LAIT DE COCO ET CURRY. Patchouka. Ajouter le potimarron, les pois chiches puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Curry thaï d’aubergines au lait de coco. Ajoutez le lait de coco et les pois chiches. Verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 4-5 minutes, à couvert. Votre curry d’aubergine est prêt lorsque votre mélange de légumes est très onctueux. Egouttez. Mélanger, assaisonner et laisser mijoter à … Mais j’étais souvent déçue (comme quoi, la taille… bref ð). 5. Par ici mon coco - Pendant ce temps, rincez les tomates et coupez-les en dés (avec un couteau à dents, c'est plus facile !). Cuire au four 30 à 40 minutes, selon la grosseur des cubes. Dans une poêle huilée, faire dorer l’oignon émincé et l’aubergine pendant quelques minutes. Comme ça c’est vegan. Mélanger, assaisonner et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Verser l’ail et l’oignon puis remuer avec une cuillère en bois. Avec son petit goût de châtaigne et sa finale... filets de poulet et aubergines vapeur au sésame grillé, sauce soja et oignons nouveaux, Comment cuisiner les aubergines ? Trouvé à l'intérieur – Page 76Aubergine Caponata d'aubergines au bœuf..........................26 Spaghettis à la bolognaise....................................34 ... Chili con carne express .........................................36 Curry de bœuf au lait de coco. Elle doit être choisie assez petite, ferme, avec la peau lisse, impeccable. Servir chaud avec quelques cacahuètes hachées. Préparation du curry. de "Marmotte cuisine… veggie !" Vous aimerez aussi ces falafels de pois chiche. Peler, dégermer et écraser les gousses d’ail. Publié par laptitejunantaise le 18 septembre 2017 28 juin 2018. Je l'ai apporté avec des petites touches de curry vert, de gingembre et une bonne… Réserver. Bien mélanger. ), 1 oignon jaune de taille moyenne, 2 petites gousses d’ail. Incorporer le lait de coco et les épices. Goutez, rectifiez l’assaisonnement en sel et ajouter un petit filet de jus de citron pour apporter une touche de peps à l’ensemble. 1. Dans une poêle huilée, faire dorer l’oignon émincé et l’aubergine pendant quelques minutes. Pour mon premier curry, j'ai voulu mêler des saveurs thaïes avec nos légumes d'été traditionnels. J’en ajoute environ 4 à 6 cuil. Disposez les demi aubergines vidées sur un plat allant au four et remplissez avec la préparation. Les graines de moutarde sont utilisées dans presque tous les plats, avec des oignons et des lamelles de piment rouge frites à l'huile. Parsemez de coriandre et servez avec un riz basmati. Ajoutez les tomates, le curry et la cuillerée de noix de coco râpée. Ajouter 10 cl d’eau. Comme mon absence ici et sur les réseaux sociaux l’indique peut-être, je ne suis pas encore guérie. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Trouvé à l'intérieur... et cumin Curry Biryani d'agneau Chicken korma Chicken tikka masala Curry d'agneau aux épinards Curry d'aubergine, ... épinards Dahl au lait de coco Lotte au curry vert Daurade Papillote de daurade, fenouil et clémentine Tajine de ... Bref, si tous les critères sont réunis, vous vous régalerez à coup sûr ! Faire cuire pendant encore une minute. L’avantage d’utiliser un mélange d’épices bien équilibré, c’est qu’on ne risque pas de rater son plat. Trouvé à l'intérieur – Page 140... Aubergine Biryani aux légumes 70 Curry d'aubergines 72 Moussaka végétarienne 74 Avocat Röstis à la patate douce, ... et carottes 124 Curry de chou-fleur et brocoli 86 Curry de courge façon thaï 114 Curry de légumes au lait de coco ... Trouvé à l'intérieur – Page 46Z F\ # # $ | | | | , # # | | | | 450 g de grosses crevettes crues décortiquées 2 c. à soupe de pâte de curry vert thaï 1 petite aubergine en petits morceaux 2 anis étoilé (badiane) 2 c. à soupe d'huile de coco 40 cl de lait de coco l ... Recette idéale à glisser dans un menu de Batch cooking car très rapide à préparer. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, y ajouter l’ail et les épices. ️ Mettre l’huile d’olive, faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre. Ajouter les tomates et l’ail. Voilà une recette réalisée une nouvelle fois avec mon robot mais comme toujours c'est un plat que vous pouvez tout à fait faire sans le robot Companion. Trouvé à l'intérieur – Page 440Pâte de curry ........250 Saumon laqué au curcuma et épinards au lait de coco ............................ 210 Spaghettis de courgettes aux petits pois .....298 Tourte poulet et champignons.........................84 Velouté d'épinards ... Pendant ce temps, couper une grosse tomate (préalablement lavée) en petits morceaux et l’ajouter à l’aubergine lorsque celle-ci a cuit 10 minutes à couvert. 2. pour 2 personnes (et pas de restes) 1 grosse cuisse de poulet, pelée, désossée, coupée en 10 morceaux 1 belle aubergine, coupée en cubes de 1cm ou 2 environ (du jardin, s’il vous plaît ! à soupe… +/- selon votre goût ! Réchauffer doucement. Pour 6 gros muffins: 4 oignons moyens 1 cs de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail haché 1 cc de cumin en poudre 1 cc de coriandre en poudre 2 cs + 10 cl d’huile d’olive 160 g de thon au naturel 180 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 5 cl de lait de coco 5 cl de crème liquide 50 g de noix de coco râpée sel, poivre Émincer les oignons. Servez-le avec un riz basmati ou thaï, et des naans pour plus de gourmandise :) Vous pouvez trouver de la pâte de curry et du curcuma frais dans les magasins bio.
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